◎食品コーナー◎バイオ味噌(会津自然醸造)

このバイオ味噌のバイオとは？生きている味噌の総称であり、英語ではBioで、「生命」「生」を表す接頭語です。発酵を抑制させない生きている昔ながらの天然醸造(その土地固有の気候風土の中で、自然に任せてじっくりと熟成させる製法です。)の製品です。このバイオ味噌は豆(国産大豆100%)１に対して、麹(会津坂下産米100%)1.5倍、塩(五島灘海水塩)配合の甘口で口当たりの良い無添加の味噌に仕上げております。是非一度ご賞味ください

(会津坂下町　目黒麹店)