本日はケータリング♪

青葉が揺らぐいい季節・・・。

陽も段々と長くなりましたね～。

昨日ラシーヌは夜の営業をお休みさせて頂き、久々のケータリング。

市内の会場まで車で約１０分・・・。

スタッフ総出で出張しました！（＾０＾）￥（＾０＾）￥

某会社のレセプションがあり、会場には様々なお料理が並んでいます。

ラシーヌからは今回4品・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　【前菜】　地元新鮮野菜のカップサラダ

　　　　　　　　　　　　　　～会津産～グリーンアスパラ☆トマト☆キュウリ

　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングは〈自家製シーザードレッシング〉です。

　　　　　　　　　　　食べやすいようにスティック状にカットしプラ容器に盛り付け

　　　　　　　　　　　　　　　　　【スープ】　冷製　新玉ねぎのポタージュ

　　　　　　　　　　　　　　　　今が旬！新玉ねぎのクリーミィなミニスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器はグラスを使って涼しげに演出♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、目玉である【肉料理】が・・・これ！＠＠：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《福島牛のローストビーフ》

　　　　　　　これは直前まで店でオーブンに焼きを入れて持ち込んだものです。

　　　　　　　これからが本番・・・！

　　　　　　　スケジュール時間を見て、いよいよシェフがカットしま～す　＼（＾０＾）／

　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりの具合はどうでしょうか・・・？!

 　　　　　　　　　　　見事なピンク色!!　　肉汁がしたたか出て、柔らかそう～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　《福島牛》、美味しそうですっ☆

　　　　　　　このままでも美味しいのですが、カットしてお皿に盛り付け、自家製ソースを

　　　　　　　かけて召上っていただきました。

　　　　　　　　　　他に【デザート】　会津地鶏のプリンもレセプションの後半に登場。

　　　　　　素敵なギャラリーの会場には約８０名のお客様が入れ替わりいらっしゃり

　　　　　　大盛況なレセプションでした。