2015年5月アーカイブ

先週・先々週と２回にわたって久しぶりの『スイーツバイキング』・・・。

今回は〈会津若松市勤労者福祉センター⇒あしすと〉主催のイベントとして

ここラシーヌで開催されましたぁｘｘｘｘｘｘ＼＾０＾／ｘｘｘｘｘｘ

本日のメニューはこちら⇒⇒⇒⇒

　　・フルーツたっぷり

　　　　　　　ショートケーキ

　・チョコレートタルト

　・プチシュークリーム

　・豆乳のパンナコッタ

　・ベリームース

　・コーヒーゼリー

　・コーヒー＆バナナ味のマフィン

　・アーモンドメレンゲ

　・ＮＹチーズケーキ

　・マンゴーソルべ

　・・・以上１０品が登場!!

なかでも目玉がこちら　＠＠￥

　　　　　　　　　　【フルーツたっぷり　ショートケーキ】　　縦横３０×４０ｃｍの大きさです。

　　　　　　　　　グラス器が【豆乳パンナコッタ】　カップが【コーヒーゼリー】

　　　　　　　　　色鮮やかな【ベリームース】の甘酸っぱさと【チョコタルト】の大人な味

　　　　　　　　焼き菓子【マフィン】や～　しっとり濃厚な【ＮＹチーズケーキ】も人気でした。

　　　　　　　　他に、軽食と言いますか合間のお口直しとしてピザも用意しましたよ～。

　　　　　　　　ソフトドリンク飲み放題で、約２時間・・・小さいお子様達も参加され、

　　　　　　　　楽しく賑やかに、そしてお腹も満たして頂けたようで～す（＾-＾*）ｈｈｈｈｈ

　　　　　　　　参加者の皆様～、ありがとうございました～　＼（＾０＾）／

青葉が揺らぐいい季節・・・。

陽も段々と長くなりましたね～。

昨日ラシーヌは夜の営業をお休みさせて頂き、久々のケータリング。

市内の会場まで車で約１０分・・・。

スタッフ総出で出張しました！（＾０＾）￥（＾０＾）￥

某会社のレセプションがあり、会場には様々なお料理が並んでいます。

ラシーヌからは今回4品・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　【前菜】　地元新鮮野菜のカップサラダ

　　　　　　　　　　　　　　～会津産～グリーンアスパラ☆トマト☆キュウリ

　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングは〈自家製シーザードレッシング〉です。

　　　　　　　　　　　食べやすいようにスティック状にカットしプラ容器に盛り付け

　　　　　　　　　　　　　　　　　【スープ】　冷製　新玉ねぎのポタージュ

　　　　　　　　　　　　　　　　今が旬！新玉ねぎのクリーミィなミニスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器はグラスを使って涼しげに演出♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、目玉である【肉料理】が・・・これ！＠＠：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《福島牛のローストビーフ》

　　　　　　　これは直前まで店でオーブンに焼きを入れて持ち込んだものです。

　　　　　　　これからが本番・・・！

　　　　　　　スケジュール時間を見て、いよいよシェフがカットしま～す　＼（＾０＾）／

　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりの具合はどうでしょうか・・・？!

 　　　　　　　　　　　見事なピンク色!!　　肉汁がしたたか出て、柔らかそう～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　《福島牛》、美味しそうですっ☆

　　　　　　　このままでも美味しいのですが、カットしてお皿に盛り付け、自家製ソースを

　　　　　　　かけて召上っていただきました。

　　　　　　　　　　他に【デザート】　会津地鶏のプリンもレセプションの後半に登場。

　　　　　　素敵なギャラリーの会場には約８０名のお客様が入れ替わりいらっしゃり

　　　　　　大盛況なレセプションでした。