米沢豚が仲間入り♪

あとわずか・・・♪

桜の蕾が膨らんで、木々の枝はうっすら桃色になってます！

待ちに待ったお城の桜、来週中には全てがいっきに開花しそうですョ～＼（＾０＾）／

 我がラシーヌの店頭にも寄せ植えしたプランターが登場！（by　齋藤シェフのチョイス）

さてさて今回も、ラシーヌの《ランチ新☆メニュー》の紹介をいたしま～す。

【米沢牛】と言えば、誰もが知っている高級ブランド牛ですが・・・、

【米沢豚】を皆さんご存知ですか？

ここ何年かの間にブランド豚がたくさん出てきましたよね。

　白金豚・三元豚・イベリコ豚etc etc etc

今度のランチで使われているのは【米沢一番育ち】と言う名称の米沢ポークです。

三元交配豚で、肉の柔らかさ・甘さが感じられ、

脂の部分も含めさっぱりとした上品な味わいが特徴です。

　　　　　　　　　　　　　　　　その肩ロースを使ったランチﾌﾟﾚｰﾄがこちら・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【米沢豚肩ロースのグリル】　￥１，３００

　　　　　　　　　　　　　　　見てください！この厚み！１ｃｍ弱ぐらいでしょうか。

　　　　　　でも、柔らかくジューシーな歯応え。家では出来ないプロの焼き加減なんですね。

　　　　　　絶妙な焼き加減のお肉と一緒に〈ソースタプナード〉を付けて一口・・・。

　　　　　　緑オリーブを使った程よい酸味のタプナードソースが、

　　　　　　グリルした肉をひときわ際立たせ、最後の一口までさっぱりと食べさせてくれます。

　　　　　　〈良質なたんぱく質〉と〈ビタミンＥ〉が豊富に含まれてる豚肉。

　　　美容効果も期待できるので、　是非！女性のお客様に食べて頂きたい一品です♪