ランチ☆新メニュー紹介♪

桜のつぼみもだいぶ膨らんできましたね～。（＾０＾）ｐｐｐ

桜咲く春を迎える前に、ラシーヌのランチ新☆メニューが登場！

今日は、その一部をご紹介いたしま～す！　＼（＾-＾）／

今回からパスタメニューが1種類からに3種類に増えました。

そして、パスタへのシェフのこだわりとして、生パスタを全品使用します。

ソースに絡みやすい違った形状の生パスタをチョイス・・・。

バランスを考えぬいた一皿のパスタをご提供いたしますよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらが、　【和牛ボロネーズ】　￥９８０

　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺は〈パッパルデッレ〉と言う超幅広の麺・・・。

　　　　　　　　　　約２５ｍｍのサイズで、表面がざらざらしてソースが絡みやすい麺です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【カルボナーラ　会津地鶏温玉乗せ】　￥１，１５０

　　　　　　　　　麺は〈フィットチーネ〉。コチラも幅広ですがきしめんサイズの約７．５ｍｍ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　特徴は弾力があり、モチモチ感が強い！

　　　　　　　ラシーヌではクリーミーさをより味わって頂くために、会津地鶏の温泉卵をプラス。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄身をくずしてお召し上がりいただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　最後は・・・【たっぷり海の幸のぺスカトーレ】　￥１，２５０

　　　　　　　　　　　　　麺は〈リングイネ〉と言って、切った断面がダイヤ型のような形状。

　　　　　　　　　　　　　口あたりがなめらかでどんなソースでも合うタイプ。

                        　　　　　　具材はムール貝・イカとエビがたっぷり入ってます！

　　　　　　　じつはこの生パスタ、こだわりの麺なんです・・・。　（＠-＠）ｂ

　　　　　　　『淡路製麺』という創業１０５年の会社の生麺。

　　　こだわりのポイント！　　　①淡路島の契約農場からの新鮮卵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②兵庫県赤穂の塩

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③硬質のデュラム小麦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④生麺は気温湿度が大事！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地中海の気候に近い〈淡路島〉で丹念に練り上げた生地。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤明治時代から続く手打ち製法で、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絹のような柔らかさとモチモチ感を再現。

　　　　　　究極の生パスタとラシーヌ特製パスタソースが絡めば更に美味しさ倍増!!

　　　　　　ランチ新☆メニュー、是非食べに来てくださーい　＼（＾０＾）／pasuta pasuta