ワイン♪テイスティング勉強会

スキルアップ↑↑↑　　レベルアップ↑↑↑　

自分磨き・・・といっても、もっともっと中身を豊かにしなきゃいけないっ。

そんな話をつねづねしているうちに、話しはとんとん拍子に進み、

ワインを勉強している仲間同士が集まり、ここラシーヌで勉強会を開くことになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は〔テイスティング〕が課題です！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白3種類☆赤5種類の計8種類！

　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス産限定で品種の特徴を味わいます。

　　　　　　　　　　　　　　　本格的にテイスティングシートも用意してくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、いざ料理とのマリアージュを!!

　　　　　　　　齋藤シェフが用意した内容は・・・

　　　　　　　　〔オードブル盛合せ〕≪品数満載の6種類≫

　　　　　　　　　　☆　キッシュ

　　　　　　　　　　☆トリップ（通称ハチノス）のトマト煮込み

　　　　　　　　　　☆コールドミート

　　　　　　　　　　☆ソーセージ入り白いんげん豆の煮込み（カスレ風）

　　　　　　　　　　☆フォアグラのポワレ

　　　　　　　　　　☆エビとホワイトアスパラのソテー　

　　　　　〔チーズプレート〕　

　　　　　　　　コンテ・カマンベール・ロックフォール・パルミジャーノのタイプの違う4種類

　　　　そして〔メインプレート〕も！

　　　　　　　　ラシーヌでも人気の一品♪　　☆牛ホホの赤ワイン煮込み

　　　　　　　以上の料理たちが合うといわれるワインを飲んでいくわけですが・・・。

  　　　　　　　　　　　　　　 ちょっと画像が鮮明でなくて申し訳ありません（＾－＾；）＞

　　　　参加者のほとんどが〔ピノグリ〕×〔フォアグラ〕がベスト！の意見で一致しました。

 　　　　　　　　　　　　　　　〔ファッフェンハイム　ピノ・グリ・キュヴェ・ラブレー」

　　　　　　　　　　　　　　産地　フランス　ＡＯＣアルザス　　輸入元サッポロビール㈱

今回は約2時間の勉強会でした。

資料もたくさん用意してくれました。

幹事を引き受けてくださったＳ氏には本当に本当に感謝申しあげます。

私も実践的なワインのテイスティングを体感でき、

そして、参加者の方々との出会いと交流がなによりの収穫でした!!

また、是非！お疲れ様でした！