〈会津食の陣〉検討会開催！

1月15日は〈会津食の陣〉の検討会がラシーヌで開かれました。

スタッフの皆さんは早朝７時半から搬入・準備、ほんとご苦労様でした。

一昨日に比べ寒さ逆戻りの曇り空でしたが、約１００名の関係者の方々が来られました。

　　　　　　　　こちらがラシーヌの料理メニュー〈会津地鶏のジャンボネット〉の試食コーナー

　　　　　　　　　　　　　　奥が見本の皿、手前が試食用に小分けされた物です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　この形で３８店舗の試食コーナーが展示。

　　　　　　　　　　　　　それぞれ１００人分の試食用パックが用意されました！

　　　　　　　　　　　各店舗の試食会と同時進行で、３つのセミナーも実施されました。

　　　　　　　　　　　　　　　　盛況のため新城社長が小さくなってしまいました・・・

　　　１１時から行われたのは〈酒セミナー〉　。

　　　なんと講師に来てくださったのは福島県酒造組合会長の新城猪之吉氏！

　　　末廣酒造の社長でもある新城社長のお話はいつも興味深い内容。

　　　おもしろおかしく、そしてわかりやす～く話してくださいます。　\（*＾０＾*）/

　　　今回、資料として【会津清酒を楽しむ作法五ヶ条】が配られました。

　　　日本酒を嗜む私としては「もっともだぁ～あ・もっともだぁ～」と思えます。

　　ラシーヌも今年は〈日本酒で乾杯！〉を薦めていきたいと思います。￥＾Ｏ＾//☆

　　　　１１時半からは〈地鶏セミナー〉。講師は小平和広氏。

　　　　なかなか聞ける機会も少ない事から、参加者より真剣な質問もだされました。

                                           　　　 野菜ソムリエ　上原恭子先生

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３品のうちの一つ「フルーツトマトの冷奴」

　　最後１２時からは料理セミナーとして、〈酒にあう野菜セミナー〉がおこなわれました。

　　野菜ソムリエの上原恭子先生も早い時間に入られ試食の準備をされました。

　　ワインに詳しいご主人と共に日頃から、お酒併せたメニューを考えていらしゃるとの事。

　　今回は〈トマト〉をテーマに「日本酒と野菜のマリアージュの基本」をお話しくださいました。

　今回で２回目となる検討会でしたが、交流の場・勉強の機会を持ててとっても良かったです。

　今年も〈会津食の陣〉盛り上げていきましょう～!!　　**～\\ （＾０＾）//～**