大雪の降る中・・・。（焦るっ！）
１月２５日（金）第１回ラシーヌ〈ワイン会〉が開催されました！
ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました。
また、ご協力いただきました関係各所の皆様方にも、あらためて御礼申しあげます。
さて、昨夜のワイン会の内容を簡単に報告したいと思います。
講師にお招きしたのは 〈日本ソムリエ協会 南東北支部 監事〉でいらっしゃる〈阿部 誠〉氏。
こんな私が言うのもなんですが、シニアソムリエとして漂う阿部氏の気品ある風格とお姿に
思わず「本物だぁ～！」と心の中でつぶやいてしまいました。＾＾：
それでも、ワインに関する説明はとっても分かりやすく、
私達の目線に立ったレクチャー、アドバイスをたくさんお教え頂きました。
今回用意したワインは〈フランス〉〈イタリア〉〈スペイン〉産など。白・赤・発泡酒併せて１１種類。
参加して頂いた方々、全部制覇されたでしょうか・・・？
そして、サプライズがありました！
阿部氏のプライベートワインをお持ち頂いたのですっ！
１９年前、当時２５００円で購入されたというワイン。
歳月を経て今夜この〈ワイン会〉の場で開封してくださったのです。
先生はこれまでお子様の誕生に併せてワインを購入されてきたとか・・・。
ワインで【アニバーサリー☆記念日】や【思い出作り】ができるんだぁ～。
とっても温かい話しを語ってくださいました。
そしてワインと共にレストランの料理も味わっていただきました。
【オードブル盛合せ】には・・・旬の魚「鱈」とマッシュポテトを混ぜた〈鱈のブランダード〉
〈パテ・ド・カンパーニュ〉〈イカのエスカベッシュ〉など。
【メイン料理】は豪華２点盛り！・・・〈松坂ポークのグリル〉＆〈サーモンのポアレ〉
そして最後に【ロックフォール・サマーコンテ・ブリーのチーズ３種盛り】で余韻に浸っていただきました。
その後、お口直しには【赤ワインのアイス】まで登場！
満足して頂けたでしょうか。
私達レストランスタッフの念願だった〈ワイン会〉。
無事第１回を終える事ができました。
今後も定期的に続けていきたいと思っております。
ブログをご覧の皆様、このＨＰ上でご案内いたしますので是非ご参加ください。
フレンチとワインのマリアージュ、そして色々な企画も考えてまいります。
お楽しみにっ！
