こんにちわ(^^)/
お待たせしました、おすすめワインの第2弾です。
当店のハウスワインの赤、「コート・デュ・ルーション」
です
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2010年9月アーカイブ
皆様こんにちは!(^^)!
先日のランチに開催されました、
シャトーメルシャン提供 新鶴シャルドネツアー
ＩＮ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ~ＲＡＣＩＮＥＳ~
の御紹介をしたいと思います。
福島県会津美里町新鶴地区で栽培されたブドウを使用しております
新鶴シャルドネ(下記参照)
この白ワインとの素敵なマリアージュ(料理とワインの相性のことです♪)を考え当レストランのシェフが
腕を振るったのが以下の料理でございます(^^)/
会津地鶏のグリルきのこクリームソース(写真左)と
新鶴シャルドネを使ったサバイヨン バニラアイス添え(写真右)
メインは地元ブランド肉『会津地鶏』をブドウの葉で包み焼き上げた一品でございます。
ブドウの香りと旨みが凝縮されたワインをふんだんに使ったソースでお召し上がりいただきました(^^♪
デザートにも新鶴シャルドネを使用しております。
冷たいアイスと温かいサバイヨンソースの温度差が奏でる絶妙な舌触りをお楽しみいただきました(^^♪
ツアーに参加していただいたお客様、誠にありがとうございましたm(__)m
御提供いただきました、シャトーメルシャン様、誠にありがとうございましたm(__)m
今後も皆様に感動を与えるべく様々な企画を考えていきますので、これからもレストランラシーヌに御注目ください。
皆様こんにちは(^^)
暑さも和らぎ、すごしやすくなってきました今日この頃、皆様いかがおすごしでしょうか？
今日は最近人気のシェフのオススメランチを御紹介したいと思います(^^)/
上の写真が今話題のタラバガニのトマトクリームパスタです♪♪
パスタは当店の人気メニューサーモンのクリームソースでおなじみの米粉いり生パスタを使用しております(^^♪
タラバガニの身をふんだんに使用した贅沢な一品でございます(^。^)
今後は温かい料理を中心に御紹介したいと思います！
サラダ、コーヒーｏｒ紅茶がついて1.300円での御提供でございます！！
蒸し暑い夏が終わり行楽シーズンが迫るこの頃、お散歩の際には是非当店にお立ち寄りくださいませませ(*^_^*)
皆様いかがお過ごしですか？
今日9月9日は重陽の節句・・・。今夜は菊酒でも飲みたいですね~ ＃＾＾＃
秋と言えば、先週のスイーツバイキング、前回と打って変わって季節感漂う内容でした♪
ほのかに香る紅茶の香りが秋を感じさせます。
そして、その奥がココア生地で作られた「ロールケーキ」前回まではメロンが入っていました。
今回の目玉！と言うべきスイーツが写真右側に鎮座いたします「かぼちゃのモンブラン」！
写真はカット前のホール状態で撮影しましたが、提供する際はカットしたものをお召し上がり
頂きました。 この姿・形を見ているとなんだか癒される～、のは私だけ・・・？
夏から秋にかけてのスイーツバイキングも残すところあと3回。
その内今週12日はご好評により定員締め切りとなりました。
お問い合わせ頂いた方、大変申し訳ございませんでした。
翌１９日と最終日２６日はまだお席がございますので、是非御予約くださいませ。
こんにちは、松岡です(*^_^*) ９月に入ったのに暑い日が続いていますね。。。
本日は当店オススメのハウスワイン、『コート・デュ・リュベロン』について紹介したいと
思います。
６世代にわたる伝統と情熱により、ワインのエレガンスを最大限に表現するブルゴーニュの銘家
「アルベール・ビショー」社によるA.O.C.ワインです。
グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブランを使用し、ピーチやライムを思わせるような活発でフレッシュな
白ワインです。力強いブーケとキレの良い味わいで、魚料理に良く合うだけでなく、ワインだけで
も充分に楽しめます。
また、ハウスワインなのでグラスワイン（1杯売り）からご注文いただけます。他にもカラフェ（4杯
売り）やボトルもありますので、それぞれに合う形でお楽しみいただけます。
当店にはこの他にも多数のワインがございますので、ぜひ１度ご賞味いただけたらと思います。
なお、今後もワインの紹介をしていく予定です（*^_^*）ご参考までにどうぞ。。。
グルメブログ フレンチなひととき をご覧の皆様こんにちは
レストランラシーヌ ホールスタッフ 笑顔が武器の25歳(笑) 永峰です(^^♪
本日のシェフのオススメランチをご紹介したいと思います。
下記の写真が本日のオススメ キッシュロレーヌ です(^o^)丿
たまごとクリームで作った生地にベーコンとホウレンソウを入れて焼き上げました！
ドイツに隣接するロレーヌ地方の郷土料理です(*^。^*)
下記の写真のように盛り付けてご提供いたします。
ワンプレートにサラダとその日のスープ(本日のスープはトマトのガスパチョです♪)
を添えて ￥850 でございます(^_-)-☆ ～コーヒーｏｒ紅茶付き～
スープは日によって変更でございます。
ワンプレートでスープとサラダ、メインが味わえる女性にオススメの商品です(^^)/
この機会に是非一度ご賞味下さいませm(__)m
