みなさんこんにちは！！福島会津のフレンチレストラン ラシーヌです^^
今日は、なんとビックリ雨ですね、雪が降らないなんて久しぶりです(￣ー￣)
今日は野菜について、少しお話しを...
美味しそうに写真の中でずらりと並んでいるのが『北会津産』の有機野菜です。
もちろん無農薬で安心安全な野菜です。
会津地鶏のローストやエゴマ豚のグリル･ビーフシチュー等のランチメニューやディナーメニューのトッピング、ガルニで使用しております。
写真の一番手前に緑色のカブのように見えるのは
"コールラビ"です。 キャベツとカブの掛け合わせで出来ています。
見た目はカブですが、味はキャベツといったところです。
カボチャの右隣は"紫大根"。人参の中で１本色が違っているのが "黄色人参"。
右下はなす、ブロッコリーです。
中央のラディッシュは本当にきれいな赤色をしています!!
写真の一番手前に緑色のカブのように見えるのは
"コールラビ"です。 キャベツとカブの掛け合わせで出来ています。
見た目はカブですが、味はキャベツといったところです。
カボチャの右隣は"紫大根"。人参の中で１本色が違っているのが "黄色人参"。
右下はなす、ブロッコリーです。
中央のラディッシュは本当にきれいな赤色をしています!!
一段と輝いていますね♪
以前にも紹介しましたがラシーヌでは地産地消も考え、料理を提供しております。
料理の味を引きたてるだけでなく、
野菜の素材そのものの味もこだわっていますので、
ラシーヌにいらっしゃった時はそんな事も考えながら
味わっていただくのも一つの楽しみになります。
